Kat's生活記事

菜色有

蕃茄炒蛋

沙茶牛肉空心菜

樸啊培根蛋花湯

查了網路上，如何煮蕃茄炒蛋跟沙茶牛肉空心菜的方法，都有些許複雜。

我又不敢自己亂改太多，所以只好先有樣學樣，沒的就自己變通。

因為樸啊湯最清淡，所以先煮。但牛肉要醃過，所以最先最先處理這個。

STEP

1.用蒜頭，醬油，些許蛋白(剛好後面要用蛋，所以就拿些蛋白來用)先醃牛肉，放一邊。

2.煮樸啊，放入蒜頭後，再放些許培根增加肉味，因為要加水讓樸啊變軟，所以乾脆就變成湯，

   那煮得過程中，又覺得，那加點蛋花也不錯好了。就這樣，樸啊培根蛋花湯就這樣產生了。

3.蕃茄要去皮，水滾後放入蕃茄煮一段時間，皮會迸開，但還不會脫落，所以我也不知道到底要煮多久。

4.蛋先打勻，我還加了點水，熱鍋後，放下快速攪動，呈現還有點水水的，就先盛起放碗中備用。

5.蕃茄去皮切塊後，放入熱油鍋中，加適量水煮，到蕃茄有點軟後，我又加了些冰糖，融化後，再放蛋。

   網路上有人分享 此時可加入蔥段，但我沒有蔥，就不放了。後來吃得時候才發覺，冰糖太多了，變成甜的蕃茄炒蛋了。

   不過，我很喜歡，因為就是我小時候的味道啊~~~~~~好險老公也OK。

6.熱油鍋後，先炒一下牛肉，但不要太久，裝起備用，再熱油鍋依序放：蒜頭，空心菜莖，空心菜葉，牛肉，沙茶，調味。

   不過因為我用牛肉片，老公嫌厚，下次應該切絲比較妥當。

以上總共花了有1.5小時，好累唷........除了湯，其他都吃光也是不錯戰績。味道也都OK。

鼓勵鼓勵 ^_____________^